Dit handboek is het resultaat van jarenlang zoek- en studiewerk van enkele Velt-ingenieurs. Het is een naslagwerk waarin je alle principes en technieken die op dit ogenblik in de ekologische teelt bekend zijn kan terugvinden. Maar daarnaast is het ook een practische en overzichtelijke handleiding voor de amateurtuinier die in zijn moestuin biologische, gifvrije groenten wil kweken. Bij het maken van dit boek is men de hete hangijzers niet uit de weg gegaan. Problemen werden op een wetenschappelijke manier maar steeds vanuit de ecologische visie en rekening houden met het klimaat, bodem en tradities van ons land - benaderd en uitgediept. Zo kon men tot klare conclusies komen.In de eerste 8 hoofdstukken van het boek kan je als tuinier kennismaken met de basisbegrippen en de technieken van de ecologische teelt. je kan ze daar later ook opnieuw gaan opzoeken. In de laatste 8 hoofdstukken worden 88 groentesoorten in detail besproken. Telkens wordt uitgebreid ingegaan op de verschillende
